Tanto en los países empobrecidos (por escasez de alimentos) como en los enriquecidos, por exceso de los mismos, encontramos diversas dificultades y patologías asociadas a la alimentación como la desnutrición, la obesidad y el sobrepeso, las enfermedades cardiovasculares, los trastornos alimentarios, etc. Cada vez observamos mayor índice de enfermedades relacionadas con la alimentación y diferentes estudios demuestran que esta tendencia irá en auge en los próximos años.

Para frenar esta situación y mejorar la salud y la calidad de vida de la población, la educación es la herramienta más contundente que tenemos, debido a que mediante ella, es posible construir una nueva relación positiva hacia la comida y prevenir los potenciales problemas de salud. Es por ello que, en los últimos cursos, y dentro del Programa de Educación para la Salud en el Marco Educativo organizado por el Ayuntamiento de Sevilla, nuestros alumnos han participado en un Taller de Alimentación Saludable.